Η Μαρία Λουλούδη είναι Καθηγήτρια Ανόργανης Χημείας του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Είναι επικεφαλής του ερευνητικού Εργαστηρίου Βιομιμητικής Κατάλυσης & Υβριδικών Υλικών που ίδρυσε η ίδια http://catalysis.chem.uoi.gr. Ξεκίνησε ως διδάκτορας του ίδιου Τμήματος. Μετά έκανε μεταδιδακτορική έρευνα με υποτροφία Human Capital & Mobility για 2 χρόνια στο εργαστήριο του Dr.D.Mansuy (μέλος της Γαλλικής Ακαδημίας Επιστημών), CNRS, Paris, France στην κατάλυση οξείδωσης υδρογονανθράκων από μεταλλοπορφυρίνες. Ακολούθως με υποτροφία TMR-Return Grant στην καταλυτική οξείδωση φαινολών από βιομιμητικά συστήματα-Cu επανήλθε στα Γιάννενα όπου και ξεκίνησε ακαδημαϊκή καριέρα ως λέκτορας του Τμήματος Χημείας. Διετέλεσε Πρόεδρος του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων για δυο συνεχείς θητείες (2028-2020 και 2020-2022). Υπήρξε επίσης μέλος της 1ης τριμελούς Συντονιστικής Επιτροπής του Ινστιτούτου Επιστήμης Υλικών & Υπολογισμών (Ι.Ε.Υ.Υ.) του Πανεπιστημιακού Ερευνητικού Κέντρου του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, μετά από επιλογή (8/2019-8/2022).
Τα κύρια ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζονται στην Μοριακή Κατάλυση και στην Ανάπτυξη Λειτουργικών Υβριδικών Υλικών. Αναπτύσσει Μοριακά Καταλυτικά Συστήματα για in situ Παραγωγή Η2 από C1-οργανικά μόρια, αναγωγή CO2, οξείδωση υδρογονανθράκων και αποδόμηση ρυπαντών με ενεργοποίησης Ο2 και Η2Ο2. Σχεδιάζει και αναπτύσσει βιο-εμπνευσμένα υλικά μέσω επιφανειακής χημικής τροποποίησης μητρών (αντιοξειδωτικά, πρόσθετα, βιομιμητικά).
Έχει πάνω από 110 ερευνητικές δημοσιεύσεις σε διεθνή περιοδικά με κριτές (ISI), 29 διπλώματα ευρεσιτεχνίας σε Εφαρμογές Υβριδικών Υλικών, και έχει επιβλέψει (και αυτές που είναι σε εξέλιξη) 16 Διδακτορικές Διατριβές, 31 Μεταπτυχιακά Διπλώματα Ειδίκευσης, 79 πτυχιακές εργασίες και 4 μεταδιδακτορικούς ερευνητές.